Laboratorio de Ciencias Básicas
Y plataforma de anatomía y fisiología 3D (Complete Anatomy).
Grado en Nutrición Humana y Dietética
Conviértete en el profesional sanitario que transforma la salud de las personas a través de la alimentación. Aprenderás a evaluar el estado nutricional, prevenir y tratar las enfermedades relacionadas con la dieta y a diseñar intervenciones dietético-nutricionales con base científica: desde la consulta clínica hasta la salud pública, el deporte o la industria alimentaria. Una carrera universitaria oficial y regulada, con una demanda profesional al alza.
Modalidad
Presencial
Créditos
240 ECTS
Duración
4 años (8 semestres)
Plazas
50
Idioma
Español
Inicio
Septiembre
Diferenciación y experiencia
Estudiar nutrición en la UPSA significa formarte en la Facultad de Ciencias de la Salud, casi ocho décadas formando profesionales sanitarios que hoy trabajan en hospitales, centros de salud y clínicas. Esa trayectoria es nuestra mayor garantía de que tu formación estará conectada con la práctica clínica real desde el primer día.
Nuestra diferenciación está en el cómo: grupos reducidos de prácticas de 15-20 alumnos que permiten una atención individualizada, personalizada y humanista, basada en el rigor científico. Formamos dietistas-nutricionistas que no solo dominan la técnica, sino que cuidan a la persona en su conjunto, con criterio ético y una visión integral de la salud. Si te preguntas dónde estudiar nutrición con prácticas reales y trato cercano, esta es tu respuesta.
Además, podrás cursar el grado en modalidad presencial en Salamanca o híbrida en Madrid: en la opción híbrida, la teoría se imparte a través del campus virtual —con clases en directo y grabadas— mientras que las prácticas son presenciales, lo que facilita la conciliación con tu vida laboral o personal.
Metodología: aprender haciendo
Partimos de la experiencia como punto de aprendizaje, con la Docencia Basada en Simulación (DBS) como seña de identidad: prácticas en escenarios clínicos seguros antes de enfrentarte a la realidad.
Cocina industrial (seminarios prácticos)
Técnicas culinarias, bromatología y restauración colectiva.
Evaluación con casos clínicos reales
ECOE (evaluación clínica objetiva estructurada) y role playing.
Plan de estudios del Grado en Nutrición Humana y Dietética
El grado en dietética y nutrición se estructura en 240 ECTS a lo largo de 4 cursos, combinando una sólida base en ciencias de la salud con una orientación clínica y práctica creciente. Avanzarás desde los fundamentos (anatomía, fisiología, bioquímica) hacia la dietoterapia y la nutrición clínica, la seguridad alimentaria, la salud pública y áreas de vanguardia como la nutrigenómica, la microbiota o la inmunonutrición, culminando con el Practicum y el Trabajo Fin de Grado.
Asignaturas que marcan la diferencia
- Dietoterapia y Nutrición Clínica (12 ECTS) · Valoración del estado nutricional · Fisiopatología.
- Nutrigenética, nutrigenómica y nutrición de precisión · Microbiota · Inmunonutrición.
- Nutrición deportiva · Bromatología · Farmacología y Suplementación · Restauración Colectiva y Gastronomía.
Asignaturas optativas (4º curso)
- Nutrición Escolar · Alimentación Sostenible · Nutrición y Hambre Cero · Enología.
Conecta con la realidad profesional
Prácticas reales desde el primer curso
En la UPSA la empleabilidad empieza pronto: realizarás formación teórico-práctica desde 1.er curso y un Practicum de 24 ECTS (Practicum I y II) durante los dos últimos cursos en centros sanitarios públicos y privados. Es la respuesta directa a la gran pregunta de cualquier futuro estudiante de Ciencias de la Salud: “¿dónde haré mis prácticas?”.
Tutorización dual de tu aprendizaje
Cada estudiante cuenta con un tutor académico en la Facultad y un tutor profesional en el centro de prácticas (más la figura del tutor asistencial ¿tutor académico de curso?). Así aplicas lo aprendido en entornos reales con acompañamiento constante.
Dónde harás las prácticas
- Ámbito clínico y hospitalario: hospitales, atención primaria y centros sociosanitarios (Unidades de Nutrición).
- Industria alimentaria y de suplementación: desarrollo de producto, calidad y seguridad alimentaria.
- Restauración colectiva y nutrición comunitaria: diseño de menús y programas de educación nutricional.
Salidas profesionales : ¿En qué puedes trabajar al terminar el Grado en Nutrición?
La de dietista-nutricionista es una profesión sanitaria regulada con salidas en muchos sectores. Así es cómo aporta valor un titulado formado en la UPSA:
1.Ámbito clínico y hospitalario
Evalúa el estado nutricional del paciente e interpreta su historia clínica para diseñar tratamientos de dietoterapia con base científica, integrado en el equipo multidisciplinar de una Unidad de Nutrición.
2.Nutrición comunitaria y salud pública
Diseña programas de educación nutricional y de prevención, con una mirada de salud pública y compromiso social.
3.Industria alimentaria y seguridad alimentaria
Desarrolla y evalúa productos alimentarios, gestiona la seguridad y la trazabilidad y asesora en etiquetado, comunicación y marketing saludable, aplicando la legislación vigente.
4.Nutrición deportiva
Planifica la alimentación y la suplementación orientadas al rendimiento, desde la evidencia y la ética profesional.
5.Restauración colectiva
Gestiona servicios de alimentación y elabora menús adaptados a cada colectividad, asegurando la calidad y la seguridad.
6.Docencia e investigación
Diseña proyectos de investigación y traslada el conocimiento, gracias a la formación en metodología y al TFG.
Preguntas frecuentes
Procedimiento de admisión
1.Preinscripción
Completa tu solicitud online y envía la documentación necesaria para iniciar tu proceso de admisión en la UPSA.
2.Adjudicación y reserva de plaza
Una vez revisada tu candidatura, recibirás la resolución de admisión y podrás reservar tu plaza para garantizar tu incorporación al grado.
3.Matrícula
Formaliza tu matrícula, selecciona tus asignaturas y prepárate para comenzar tu experiencia universitaria en la Facultad de Ciencias de la Salud.
Información para el estudiante
Aquí tienes la documentación que te interesa:
Una titulación de calidad
Trabajamos para ofrecer una enseñanza de calidad
Cuando hablamos de enseñanza, nos referimos a tu futuro. Por ello, desde la UPSA, trabajamos con dedicación para asegurarte una formación de calidad, ofreciéndote el aprendizaje que tu carrera necesita. Para nosotros, tu futuro es tan importante como para ti.
Conoce dónde vas a formarte
Conoce dónde vas a formarte
Somos UPSA, con más de 80 años de experiencia y una historia académica que nos avala como referencia. Somos Innovación con las instalaciones más vanguardistas y los mejores profesionales. Somos cercanía, porque creemos ene el valor de cada persona. Somos futuro, somos garantía de enseñanza.
Espacios diseñados para aprender haciendo
Aprende haciendo
Aulas y espacios docentes adaptados a las necesidades de las Ciencias de la Salud, con equipamiento tecnológico y recursos especializados para desarrollar una formación práctica y cercana a la realidad profesional.
Laboratorios para experimentar e investigar
Laboratorios de última generación
Trabaja en laboratorios de bioquímica, microbiología y bromatología equipados para el aprendizaje práctico y la investigación, con microscopios, autoclave y tecnología como equipos de qPCR.
Nutrición también se aprende en la cocina
Cocina y alimentación saludable
Convierte los conocimientos sobre alimentación en experiencias prácticas en el Laboratorio de Nutrición y en espacios de cocina equipados para experimentar con alimentos, técnicas culinarias y propuestas de alimentación saludable. La UPSA organiza también actividades como showcookings de cocina saludable en estas instalaciones.
Un espacio para estudiar, compartir y vivir la universidad
Estudia, comparte y disfruta
Encuentra espacios pensados para combinar estudio, descanso y convivencia universitaria en un entorno moderno, accesible y diseñado para acompañar tu experiencia durante toda la formación.
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